Vildt Aften på
Tambohus Kro & Badehotel

Vi byder indenfor til 5 vilde aftner på Tambohus Kro & Badehotel med en unik og fantastisk smagsoplevelse.

Vi præsenterer en kæmpe Vildtbuffet med alt hvad dertil hører.
Efterfølgende byder vi på dessertbuffet med lækre hjemmelavede desserter.

Vores dygtige tjenere har været en tur i vinkælderen & håndplukket nogle lækre vine som passer perfekt til buffeten.
Der er mulighed for at tilkøbe vinbar, så du kan afprøve flere af de lækre vine.

14. november 2025 kl. 18.00

Der kan forekomme ændringer i menuen

 Vildtbuffet 

Klaret vildt Consommé Royale
Toast med stuvede svampe & sprødt, røget vildsvin
Terrine af and, kantareller og porre. Hertil trøffelmayo & syltede perleløg
Crustader med agerhøne og fasan, cremet, syltede & sprøde jordskokker
Røget fasan og krondyr med flødepeberrod & vaniljesyltet tranebær
Vildtpølser fra Klosterhedens Vildt, hjemmesyltede pickles & ramsløgsmayo
Rosmarinstegt gråand på leje af æbler & selleri
Krondyrfilet Wellington
Helstegt vildsvinefilet med røget bacon & timian
Vild ragout med rødvin & rodfrugter
Krondyrinderlår med hvidløg & salvie
Vildtsauce med fløde
Portvinssauce med svampe & bacon
Tærte med svampe & løg
Brunede kartofler
Pommes Anna med sort trøffel
Bagt kartoffelsouffle med persille
Efterårssalat med tre slags kål, ristede hasselnødder samt citrus
Bulgur med rødbeder, persille, vesterhavsost & vinaigrette
Halve æbler med ribsgelè
Bagte persillerødder & rødløg med honning & æbleeddike
Broccoli timbaler
Waldorfsalat
Kroens udvalg af hjemmesylt
Udvalg af surdejsbrød & smør
 

Dessertbuffet

Bagte figner med appelsin & hvid chokoladeparfait
Æblekage med sprøde makroner & flødeskum
Cheesecake med havtorn & vanilje
Rådhuspandekager med abrikos & vaniljecreme
Mørk chokolademousse med brombær 

Vildt- & dessertbuffet pr. person
kr. 650,-

Tilkøb af vinbar

Vin ad libitum af 4 hvidvine, 4 rødvine & 2 dessertvine
samt filtreret vand med eller uden brus
Drik alt det du kan - fra 18.00-22.00

Pr. person kr. 400,-