Galloway buffet

Fredag d. 30. januar 2026 kl. 18.30

Lige bag kroens have ligger et unikt naturområde, Hellerød Kær.
I 1990’erne var kæret ved at gro fuldstændig til, men i dag er det genoprettet, blandt andet ved hjælp flok Galloway kreaturer, der græsser i området. 
Køerne hjælper til at holde lysninger ved lige, så faunaen og biodiversiteten kan blomstre.

Disse Galloway kreaturer må være det mest lokale kød vi overhovedet kan skaffe - og samtidig er kvaliteten og smagen helt i top.
Derfor elsker vi også at servere kødet herfra - og denne aften har vi valgt at tilberede en hel kølle, som vi langtidssteger med masser af rosmarin, hvidløg & æblemost. 
Vi laver en masse lækkert tilbehør, og så serverer vi det fra buffet. 

Vi lover at det bliver en hyggelig og smagfuld aften. 

Aftenens buffet

• Langtidsstegt kølle med rosmarin, æblemost & hvidløg
• Flødestuvede kartofler, gratineret med vesterhavsost
• Grove steakfritter med urtesalt
• Glaserede rodfrugter med citrontimian
• Porre- & løgtærte med bacon
• Høbagte blomkål med brunet smør & kørvel
• Udvalg af vintersalater & dressinger
• Sauce Bearnaise
• Skysauce med Calvados
• Focaccia med rosmarin, hvidløg, olivenolie & havsalt

Dessert

• Vaniljeis med lun jordbærsauce & karamelliserede mandler

Pris pr. person 350,-